当前,
中国经济处于新旧动能转换阶段,尽管面临一定挑战,但长期向好的趋势未变。在白酒行业,理性消费已成主流,消费者不再盲目追求品牌,而是更注重产品品质、价格合理性以及消费体验,愿意为直击心智的服务和品价适配的商品买单。
在此背景下,酱香白酒市场也呈现出诸多特点。一方面,头部品牌如茅台酱香酒凭借强大的品牌力、产品力和市场力,持续引领市场。像茅台 1935、茅台王子酒等主打产品,在 2025 年春节期间市场动销旺盛。另一方面,行业竞争愈发激烈,众多中小酱香白酒品牌也在努力分食市场蛋糕,市场格局正在不断调整与重塑。
二、销售方向探索
(一)传统渠道深耕
烟酒专卖店:作为白酒销售的传统阵地,烟酒专卖店具有展示产品、提供专业咨询的优势。对于酱香白酒来说,选择与有信誉、客流量大的烟酒专卖店合作至关重要。可以通过设置专区陈列、开展品鉴活动等方式,吸引过往顾客的关注,提升产品曝光度。例如,为专卖店提供定制的展示架,突出酱香白酒的品牌特色;定期安排专业品酒师到店,为顾客讲解酱香酒的品鉴技巧,现场进行产品品鉴,让顾客亲身感受产品魅力。
商超卖场:商超的客流量大、受众面广,是酱香白酒拓宽销售渠道、触达大众消费者的重要平台。在商超销售酱香白酒,要注重产品陈列位置的选择,争取在显眼位置设置堆头或专柜。同时,结合节假日、店庆等时机,开展促销活动,如打折优惠、买一送一、满减等,吸引消费者购买。比如,在春节期间推出酱香白酒礼盒装,配以精美的包装和优惠的价格,满足消费者节日送礼需求。
(二)团购渠道拓展
企业团购:企业在商务接待、员工福利、节日礼品等方面对白酒有着较大需求。酱香白酒企业可以针对不同规模、行业的企业,制定个性化的团购方案。例如,为大型企业提供定制化的酒标服务,将企业 logo、企业文化元素融入酒标设计,既满足企业品牌宣传需求,又彰显企业对员工或客户的用心。对于中小企业,可以推出性价比高的团购套餐,如按箱购买享受特别折扣等。通过与企业采购部门建立长期稳定的合作关系,实现产品的批量销售。
商会、协会团购:各类商会、协会汇聚了众多企业和商业人士,是团购业务的潜在大客户群体。酱香白酒企业可以积极参与商会、协会组织的活动,如年会、商务论坛、行业交流会等,通过活动赞助、现场品鉴等方式,提高品牌在商会、协会成员中的知名度和认可度。同时,与商会、协会的负责人建立良好沟通,借助他们的人脉资源和影响力,推动团购业务的开展。比如,成为某商会年度活动的指定用酒,在活动现场设置展示区和品鉴区,向参会的企业代表介绍产品,促成团购合作。
(三)新兴渠道开拓
线上电商平台:随着互联网的普及和消费者购物习惯的转变,线上电商平台已成为酱香白酒销售的重要战场。在淘宝、京东、拼多多等综合性电商平台开设官方旗舰店,能够覆盖全国乃至全球的消费者。要注重店铺装修和产品展示,运用高清图片、详细的文字描述以及短视频等形式,全方位展示酱香白酒的品牌故事、酿造工艺、产品特点等。同时,利用电商平台的营销工具,如直通车、钻展、直播带货等,提升店铺流量和产品销量。例如,邀请知名主播进行酱香白酒直播带货,通过主播的专业讲解和现场互动,激发消费者的购买欲望。
社交媒体平台:微信、微博、抖音、小红书等社交媒体平台拥有庞大的用户群体,且用户粘性高、传播力强。酱香白酒企业可以在这些平台上建立官方账号,发布优质内容,如酱香酒文化科普、酿造过程揭秘、品酒教程、品牌故事等,吸引用户关注,打造品牌私域流量池。通过与用户的互动交流,增强用户对品牌的认同感和忠诚度。此外,利用社交媒体平台的电商功能,如微信小程序商城、抖音小店等,实现 “内容 - 流量 - 销售” 的转化。比如,在小红书上发布一篇关于酱香白酒的种草笔记,介绍产品口感和适合的消费场景,吸引用户点击笔记中的商品链接进入小程序商城购买。
本地生活服务平台:美团、饿了么、大众点评等本地生活服务平台主要服务于本地消费者,能够满足消费者即时消费的需求。酱香白酒企业可以与这些平台合作,入驻平台开设线上店铺,将产品配送范围覆盖到周边区域。通过推出限时优惠、新用户专享、团购套餐等活动,吸引本地消费者下单购买。同时,利用平台的用户评价和推荐机制,提升品牌在本地市场的口碑和知名度。例如,在美团上推出酱香白酒的即时配送服务,消费者在聚餐、宴请等场景下,能够快速下单购买到心仪的酱香白酒。
三、地推与网销策略对比及选择
(一)地推策略
优势
直接触达消费者:地推人员可以面对面与消费者交流,直接介绍产品特点、优势和促销活动,解答消费者的疑问,给消费者留下直观的印象。这种直接互动能够增强消费者对产品的认知和信任,提高购买转化率。
精准定位目标区域:根据产品的目标市场和受众群体,有针对性地选择地推地点,如高档社区、商业中心、写字楼周边、餐饮聚集区等,精准触达潜在消费者。例如,针对商务人士,可以选择在写字楼附近进行地推,推广适合商务宴请的中高端酱香白酒产品。
收集市场反馈:在与消费者的交流过程中,地推人员能够及时了解消费者对产品的意见、建议和需求,为企业改进产品和营销策略提供第一手资料。通过现场观察消费者的反应,还可以发现市场中的潜在问题和机会。
劣势
人力成本高:地推需要大量的人力投入,包括招聘、培训、薪酬等方面的成本。同时,地推人员的工作效率和业绩参差不齐,管理难度较大。
覆盖范围有限:地推活动受地域限制,一次活动能够覆盖的消费者数量相对有限,难以在短时间内实现大规模的市场推广。而且,地推活动的时间和空间也较为固定,无法随时随地满足消费者的购买需求。
消费者抵触情绪:部分消费者可能对地推活动存在抵触情绪,不愿意接受地推人员的宣传,甚至可能产生反感。这需要地推人员具备良好的沟通技巧和应变能力,以减少消费者的抵触情绪,提高推广效果。
适用场景
新品上市推广:当酱香白酒企业推出新品时,地推可以快速在目标市场制造话题,吸引消费者的关注,让消费者在第一时间了解和体验新品。通过在目标区域进行密集的地推活动,能够迅速打开新品的市场知名度,为后续的销售奠定基础。
区域市场深耕:对于已经在某些区域市场有一定基础,但需要进一步提升品牌影响力和市场占有率的酱香白酒企业来说,地推是一种有效的手段。通过在特定区域开展持续的地推活动,加强与当地消费者的沟通和互动,巩固品牌在区域市场的地位。
配合线下活动:在举办线下品鉴会、促销活动、展会等活动时,地推可以作为前期宣传和引流的手段,吸引更多消费者参与活动。通过地推宣传活动信息,邀请潜在消费者前往活动现场,提高活动的参与度和效果。
(二)网销策略
优势
覆盖范围广:互联网打破了地域限制,通过线上平台销售酱香白酒,可以将产品推向全国乃至全球市场,触达海量的潜在消费者。无论消费者身处何地,只要有网络接入,就能够轻松浏览和购买产品。
成本相对较低:相比地推,网销减少了大量的人力成本和场地成本。企业只需搭建线上销售平台,进行线上推广和运营,就可以开展销售业务。同时,线上营销工具的使用也相对灵活,企业可以根据自身预算和市场需求进行精准投放,提高营销投入的回报率。
数据分析精准:线上销售平台能够记录消费者的购买行为、浏览记录、搜索关键词等大量数据。通过对这些数据的分析,企业可以深入了解消费者的需求、偏好、购买习惯等,从而进行精准的市场定位和产品推广。例如,根据数据分析结果,向不同类型的消费者推送个性化的产品推荐和营销活动,提高销售转化率。
销售时间灵活:线上销售平台 24 小时不间断运营,消费者可以在任何时间浏览和购买产品,不受营业时间的限制。这种灵活性极大地满足了消费者的购物需求,提高了消费者的购物体验。
劣势
竞争激烈:线上电商平台汇聚了众多酱香白酒品牌,市场竞争异常激烈。消费者在众多产品中进行选择时,往往容易被其他品牌的促销活动和广告宣传所吸引,导致品牌之间的竞争焦点集中在价格和营销手段上,增加了企业获取客户和提升销量的难度。
信任建立困难:线上交易缺乏面对面的沟通和体验,消费者无法直接观察和品尝产品,对产品质量和真实性存在一定疑虑。因此,企业需要花费更多的精力和时间来建立消费者信任,如通过品牌建设、产品评价管理、售后服务优化等方式,增强消费者对品牌的信心。
技术要求较高:开展网销业务需要企业具备一定的技术能力,包括网站建设、电商平台运营、数据分析、网络安全等方面。对于一些中小企业来说,可能缺乏相关技术人才和经验,需要投入额外的成本进行技术学习和团队组建,或者寻求专业的技术服务支持。
适用场景
品牌知名度提升:通过在社交媒体平台、内容平台等进行广泛的品牌宣传和内容营销,利用互联网的传播优势,快速提升酱香白酒品牌的知名度和影响力。例如,通过制作优质的品牌故事视频、文化科普文章等内容,在各大平台进行传播,吸引大量用户关注和分享,从而扩大品牌知名度。
全国市场拓展:对于希望拓展全国市场的酱香白酒企业来说,网销是必不可少的手段。借助电商平台和线上营销渠道,能够快速将产品推向全国各地,打破地域限制,实现全国范围内的销售布局。
满足年轻消费群体需求:年轻消费者是互联网的主力军,他们更习惯通过线上平台进行购物。通过网销渠道,企业可以更好地接触和满足年轻消费群体的需求,如开发适合年轻消费者口味和消费习惯的产品,采用符合年轻消费者喜好的营销方式,如短视频营销、直播带货等,吸引年轻消费者购买。
(三)策略选择建议
在实际销售过程中,地推和网销并非相互排斥,而是可以相互补充、协同发展。对于酱香白酒企业来说,应根据自身品牌定位、产品特点、目标市场和资源状况,综合考虑选择合适的销售策略。
品牌初创期:在品牌初创阶段,品牌知名度较低,消费者对产品缺乏认知和信任。此时,可以以地推为主,通过在目标区域开展针对性的推广活动,直接与潜在消费者建立联系,进行产品宣传和体验营销,逐步积累品牌口碑和客户资源。同时,结合线上渠道进行品牌形象塑造和初步的市场推广,如建立官方网站、社交媒体账号等,发布品牌信息和产品介绍,为后续的网销业务打下基础。
品牌发展期:随着品牌知名度的提升和市场份额的扩大,企业可以逐渐加大网销投入,拓展线上销售渠道。利用电商平台的流量优势和营销工具,进行全国市场的拓展和产品销售。同时,继续发挥地推的作用,在重点区域市场开展线下活动,如品鉴会、促销活动等,加强与消费者的互动和沟通,巩固品牌在区域市场的地位。通过线上线下的协同推广,进一步提升品牌影响力和市场占有率。
品牌成熟期:当品牌进入成熟期,市场知名度和消费者认可度较高时,企业可以形成线上线下融合的销售模式。线上平台作为产品销售的主要渠道,利用大数据分析进行精准营销和个性化服务,满足消费者多样化的购物需求。线下则侧重于品牌体验和客户服务,通过建设品牌体验店、开展高端品鉴活动等方式,提升消费者对品牌的忠诚度和美誉度。同时,通过线上线下的信息共享和互动,实现全渠道营销,提高企业的运营效率和市场竞争力。
总之,2025 年酱香白酒的销售需要企业深入洞察市场形势,多元化拓展销售方向,合理运用地推和网销策略,以适应市场变化,满足消费者需求,实现品牌的持续发展和销售业绩的提升。